Homem, saúde e alimentação

Esse trinômio demonstra que a alimentação está diretamente relacionada com a saúde do homem no que se refere ao seu estado físico, mental e social. O segredo da boa alimentação está no equilíbrio, ou seja, em saber compor uma refeição ao mesmo tempo saborosa e saudável do ponto de vista da nutrição. Mais precisamente em manter uma dieta balanceada em proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas e minerais.

As proteínas (carne, leite, ovos, feijão, soja) compõem os alimentos plásticos que formam os novos tecidos do corpo e promovem o crescimento.

Os hidratos de carbono (açúcar, mel, cereais e feculentos) junto com as gorduras (manteiga, óleos, margarina, carnes gordas, creme de leite) formam os alimentos energéticos que fornecem calor e energia para a realização das atividades.

As vitaminas e os minerais encontrados em vários alimentos principalmente o fígado, ovos, leite, frutas e legumes são os elementos reguladores, pois como o próprio nome diz, regulam o funcionamento do nosso corpo.

Cuidando adequadamente da nossa alimentação, estamos cuidando da nossa saúde e conseqüentemente da nossa aparência, pois nosso exterior é reflexo do nosso interior.

Fonte: Regina Axt Valente - Consultora - Nutricionista