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Dê
preferência
Faça
das comidas abaixo a base de sua dieta. Elas são pobres
em colesterol e gordura. Observe as recomendações sobre
o tamanho das porções. |
Vá
com calma
Limite
os alimentos abaixo a uma ou duas vezes por dia- e coma
pequenas quantidades. Eles têm quantidade moderada de
gordura ou colesterol. |
Diminua
Se
você ingerir esses alimentos, limite-se a pequenas porções
uma ou duas vezes por semana. Eles são ricos em gordura
ou colesterol. |
| . |
| Grãos
Coma
seis ou mais porções por dia
Por
exemplo:1 fatia de pão; 1/2 xícara de arroz, macarrão
ou cereal cozido, cerca de 30 gramas
|
Pão
integral e cereais
Rosquinhas e pãezinhos
Arroz
Macarrão
Massas
Batata
Biscoitos pobres em gordura (como água e sal, centeio)
Pipoca comum
Biscoitos de baunilha |
Broinhas e outros produtos preparados com gorduras
poliinsaturadas
|
Produtos
assados ricos em calorias - tortas, bolos, biscoitos
Massas
Talharim
com ovos
Bolachas
com alto teor de gordura e frituras |
| . |
|
Frutas e vegetais
Coma
cinco ou mais porções por dia
Por
exemplo:1 pedaço médio de fruta;1/2 a 1 xícara de vegetais,
cozidos ou crus, 3/4 de um copo de suco
|
Frutas
e vegetais frescos, congelados, enlatados ou desidratados
|
Abacate
Azeitona
|
Nozes
Frutas
e vegetais em cremes ou molhos cremosos
Manteigas
e molhos |
| . |
| LATICÍNIOS
Coma
duas a três porções por dia.
Por
exemplo:1 copo de leite ou iogurte; cerca de 30 g de
queijo pobre em gordura ou 1/2 xícara de queijo cottage
|
Leite
desnatado ou a 1 %
Iogurte
sem gordura
Queijo
pobre em gordura*
Queijo
cottage pobre em gordura (1 a 2%) |
Leite a 2 %· Queijo cottage cremoso (4%)
Queijos de leites semi-desnatados (mussarela, ricota,
caseiro)
Iogurte desnatado |
Leite integral
Queijo ou iogurte produzidos com leite integral
Sorvete
Substitutos não-lácticos |
| . |
| Carnes
e substitutos
Não
coma mais que 160 g de carne por dia
|
Carnes
magras
Peixe
Aves sem a pele
Clara de ovo ou substitutos
Atum ou salmão enlatados em água
Cortes resfriados pobres em gordura* e salsichas pobres
em gordura
Feijão |
Creme
de amendoim· Nozes
Peixes enlatados em óleo
Ostras
Camarão |
Vísceras
Gema de ovo
Carne gordurosa
Costela
Cortes resfriados
Salsichas
Bacon
Carnes
fritas
Carnes enlatadas e misturas |
| . |
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Gordura
Use
com moderação
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Óleos
poliinsaturados - milho, girassol, soja, gergelim
ou semente de algodão
Óleos
mono-insaturados - oliva, canola
Molhos
para saladas preparados com os óleos insaturados listados
acima
Margarinas de óleos poliinsaturados
|
Maionese
Molhos cremosos para saladas
Creme de leite com pouca gordura ou creme de queijo
|
Todas
as gorduras - especialmente as gorduras saturadas:
Manteiga
Banha
de porco
Bacon
Gordura
Molhos
e cremes
Creme de leite
Creme de queijo
Margarina hidrogenada
Manteiga de cacau (encontra-da no chocolate)
Óleo de côco
Óleo de palmeira
A maioria dos cremes
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Alimentos
e seus valores
Dieta para diabéticos
