O azeite de oliva

O azeite de oliva é a melhor opção entre os óleos vegetais. Recentes estudos comprovaram que o consumo freqüente do azeite traz os seguintes benefícios:

• Previne doenças cardiovasculares, pois sua gordura mono-insaturada abaixa o colesterol no sangue.
• Aumenta a produção de prostaciclina, substância que combate a perda de elasticidade dos tecidos do corpo.
• Tem efeito antioxidante, impedindo a destruição precoce das células.

Fonte: Regina Axt Valente - Consultora - Nutricionista